Healthy Snacks: छोटी भूख में क्या खाएं? ऑफिस और ट्रैवल के लिए ये 8 स्नैक्स हैं आसान और पौष्टिक विकल्प

नई दिल्ली, दिल्ली

सुबह के नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच या शाम को डिनर से पहले हल्की भूख लगना सामान्य है। ऑफिस में लंबे समय तक काम करने, लगातार मीटिंग में रहने या कई घंटे यात्रा करने के दौरान यह जरूरत और बढ़ सकती है। ऐसे समय में अक्सर लोग चिप्स, नमकीन, बिस्किट, मिठाई या अन्य पैकेज्ड फूड खा लेते हैं।

समस्या यह है कि ऐसे स्नैक्स में कई बार पोषण की तुलना में अतिरिक्त कैलोरी, चीनी, नमक और वसा अधिक होती है। इन्हें नियमित रूप से खाने की आदत वजन और संपूर्ण डाइट को प्रभावित कर सकती है। इसलिए छोटी भूख के लिए ऐसे विकल्प चुनना बेहतर है जिनसे प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व मिल सकें।

1. भुने चने

भुने चने ऑफिस और यात्रा दोनों के लिए सुविधाजनक स्नैक हैं। इनमें प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है, जिससे इन्हें खाने के बाद कुछ समय तक पेट भरा महसूस हो सकता है। इन्हें बिना ज्यादा नमक और तेल के लेना बेहतर है।

2. मखाना

मखाना हल्का और आसानी से तैयार होने वाला स्नैक है। इसे घर पर कम तेल में भूनकर रखा जा सकता है। जरूरत से ज्यादा नमक, घी या मसाला डालने से बचना चाहिए।

3. उबला अंडा

जो लोग अंडा खाते हैं, उनके लिए उबला अंडा प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकता है। छोटी भूख में यह अपेक्षाकृत संतोषजनक स्नैक बन सकता है। इसे साफ-सफाई के साथ तैयार करना और उचित तापमान पर रखना जरूरी है।

4. सेब या अमरूद

फलों को स्नैक के रूप में शामिल करना आसान है। सेब और अमरूद में फाइबर पाया जाता है। ये मीठा खाने की इच्छा को संतुलित करने में भी मदद कर सकते हैं। यात्रा में इन्हें धोकर और साफ तरीके से साथ रखना बेहतर है।

5. ग्रीक योगर्ट

ग्रीक योगर्ट प्रोटीन का अच्छा विकल्प हो सकता है। बाजार से लेते समय पोषण लेबल देखना उपयोगी है। बिना अतिरिक्त चीनी वाला सादा योगर्ट सामान्यतः बेहतर विकल्प हो सकता है। इसे ठंडा रखना आवश्यक है।

6. स्प्राउट्स चाट

अंकुरित मूंग या अन्य दालों से बनी स्प्राउट्स चाट में खीरा, टमाटर, नींबू और सीमित मसाले मिलाए जा सकते हैं। इससे स्नैक में फाइबर और प्रोटीन के साथ सब्जियों का पोषण भी शामिल हो जाता है।

7. वेजिटेबल सूप

जब मौसम ठंडा हो या कुछ गर्म खाने की इच्छा हो तो हल्का वेजिटेबल सूप लिया जा सकता है। सूप को ज्यादा क्रीम, मक्खन या नमक के बिना तैयार करना बेहतर है। घर का बना सूप अधिक नियंत्रित विकल्प हो सकता है।

8. बिना बटर का पॉपकॉर्न

कम तेल में तैयार किया गया पॉपकॉर्न हल्का स्नैक हो सकता है। इसमें अतिरिक्त मक्खन, कैरेमल और ज्यादा नमक मिलाने से बचना चाहिए। घर पर तैयार पॉपकॉर्न की सामग्री को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है।

सिर्फ हेल्दी विकल्प चुनना पर्याप्त नहीं

वजन को नियंत्रित रखने के लिए स्नैक की गुणवत्ता के साथ उसकी मात्रा भी महत्वपूर्ण है। हेल्दी खाद्य पदार्थ भी अगर बहुत ज्यादा मात्रा में खाए जाएं तो कुल कैलोरी बढ़ सकती है। इसलिए छोटी भूख में सीमित मात्रा लेना बेहतर है।

इसके अलावा पर्याप्त पानी पीना, नियमित मुख्य भोजन करना, पर्याप्त नींद लेना और रोजाना शारीरिक गतिविधि बनाए रखना भी स्वस्थ वजन के लिए जरूरी है। अगर किसी व्यक्ति को डायबिटीज, किडनी से जुड़ी समस्या या कोई अन्य स्वास्थ्य स्थिति है, तो उसके लिए स्नैक का चुनाव अलग हो सकता है। ऐसे मामलों में डॉक्टर या पंजीकृत डाइटीशियन की सलाह लेना उचित रहेगा।

कुल मिलाकर, ऑफिस हो या सफर, छोटी भूख लगने पर सोच-समझकर स्नैक चुनना रोजमर्रा की डाइट को बेहतर बनाने का आसान तरीका हो सकता है।

Author: Divya Kirti